Name: Bärlauch-Käse Stangen
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 100 g würziger Käse (z.B Bergkäse, Conté); 30-40 g Bärlauch in Streifen; 280 g Mehl; 1 TL Backpulver; 2 Eier; 30 g Milch; 130 g Butter; 1 ½ TL Salz

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Bärlauch-Käse Stangen

Die Stangen passen sehr gut zu ein kleines Aperitif oder für zwischendurch.

Gericht Aperitif, Zwischenmahlzeit

Länder & Regionen Europa

Keyword Aperitif, Einfach, Käse, Lecker, Schnell, Vegetarisch, Zwischenmalzeit

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Zutaten

100 g würziger Käse z.B Bergkäse, Conté
30-40 g Bärlauch in Streifen
280 g Mehl
1 TL Backpulver
2 Eier
30 g Milch
130 g Butter
1 ½ TL Salz

Zubereitung

Backofen auf 210°C vorheizen und 2-3 Backbleche fetten oder mit Backpapier belegen.
Wer kein geriebenen Käse verwendet kann den im Thermomix 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Mehl, Backpulver, Eier, Butter, Milch und Salz 20 Sek./Stufe 4 vermischen.
Käse und Bärlauch hinzufügen und mit Hilfe des Spatels 30 Sek./Knetestufe kneten.
Danach Teig auf einer bemehlte Arbeitsfläche ausrollen und Streifen schneiden (ca. 1*10 cm). Die Streifen verdrehen (s. Bild) und auf den Backbleche verteilen. Danach 12-15 Minuten bei 210°C backen (Zeit und Temperatur kann je nach Backofen variieren).

Rezept-Anmerkungen

Tipp: Wer die Käsestangen Herzhafter haben möchte kann Kochschinkenstreifen oder Speck unter den Teig mischen. Bärlauch kann auch mit Schnittlauch oder andere Kräuter ersetzt werden.