Impressionen aus dem Kochkurs zu Gast im Elsaß

Es war wieder ein sehr schönen Kurs, wo die Teilnehmer Rezepten, aus eine für mich besondere Region, gekocht haben. An diesem Abend wurden diese Gerichte zubereitet: Elsässischer Mojito Salade Strasbourgeoise Flammkuchen (Original) Fleischschnacka Choucroute de la mer Fromage Blanc Gourmand Danke an alle Teilnehmer ihr wart einfach toll. Es hat mit euch einfach Spass gemacht […]

Weiterlesen

Impressionen aus dem Kochkurs Fingerfood im Frühling

In diesem Kochkurs haben wir verschiedene Speisen, die zum Frühling passen vorbereitet. Mein Favorit war die gefüllte Bärlauch-Crêpes. Hier eine Impression von der Küche, bevor wir gearbeitet haben. Im Vordergrund seht ihr eine Etagere angefertigt in der Schreinerei von Trixi Schmidt, diese kann vielseitig eingesetzt werden, hier wurden z.B. die Zutaten für den Kurs angerichtet. […]

Weiterlesen

Impressionen aus dem Kochkurs Viva l’Italia

Im Februar wurde wieder einen interessanten Kochkurs gehabt mit viele leckere Gerichte. Die Gruppe hatte viel Spass beim Kochen und auch beim Genießen. Hier erstmal 2 Bilder von der Küche wo wir den Kochkurs machen: Diese Leckereien wurden zubereitet: Cocktail Spritz Mini Pizzen: Hier sehen sie 2 verschiedene Dekos 🙂 Bruschetta Thunfischmousse Ravioli a la […]

Weiterlesen

Impressionen aus dem Kochkurs: warmes für den Winter

Der Kochkurs „warmes für den Winter“ fand an dem Freitag von der Handball Halbfinale Weltmeisterschaft Deutschland-Frankreich. Dafür wurde eine Public Viewing im Raum des Kurses hingestellt. Danke an Trixi Schmidt aus der Schreinerei Schmidt, die dieses Ermöglicht hat. Vor dem Spiel konnten wir noch diese Gerichte vorbereiten: Hessischer Apfel-Eierpunsch „Affen-Brot“ Eine scharfe Salsa und ein […]

Weiterlesen

Mal was anderes: Weihnachtsbasteln in der Schreinerei

Dieses Jahr konnte ich das erste Mal beim Weihnachtsbasteln in der Ideen Schreinerei Schmidt mitmachen. Ich hatte die Möglichkeit, etwas sehr Schönes selbst zu gestalten. Trixi Schmidt hat mich sehr gut angeleitet und bei den diversen Schritten unterstützt. Gestaltet habe ich einen Weihnachstbaum und ein Männele. Zuerst wurden die Holzschablonen mit der Hand geschliffen, sodass […]

Weiterlesen

Impressionen aus dem Kochkurs Adventszeit

Bei diesem Kurs wurden Plätzchen zubereitet und es wurden kleine kulinarische Ideen für das Weihnachtsfest geteilt. Heidelbeersorbet mit Sekt Petersilie-Schaumsuppe Stollenhappen und Vanillekipferl Whiskey Sahne Likör zum kosten und für die Whiskeytrüffel Orangen-Campari-Marmelade Der Kurs war sehr schön mit euch, ihr seid ein tolles Team gewesen! Vielen Dank an alle Teilnehmer und bis bald 🙂

Weiterlesen

Impressionen Scheunenzauber Nov. 2018

Am Samstag den 17. November 2018 war ich auf dem Äweleshof in Fürth-Krumbach. Dort konntet ihr Köstlichkeiten aus dem Thermomix probieren: Kürbissuppe mit Koriander Pesto Curry Datteldip Orange-Apfel-Marzipan Marmelade Bratapfelkonfitüre Whiskey Likör Schoko-Chili Likör Hier können sie ein paar Bilder vom Stand betrachten. Meine Kollegin war auch mit der neue Tee Maschine von Vorwerk da: […]

Weiterlesen