Hasen-Marmelade
Diese Marmelade kann man schön an Ostern verschenken. Durch die Karotten wird die Farbe der Marmelade schön orange.
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Zutaten
- 300 g Möhren
- 300 g Mango
- 300 g gepresster Orangensaft
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 TL Zitronensäure
Zubereitung
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Möhren und Mango in den Mixtopf hinzufügen und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
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Orangensaft und Gelierzucker zugeben und 13 Min./100°C/Stufe 2 kochen, dabei aufpassen, dass die Marmelade nicht überkocht (gegeben Falls Temperatur zurückdrehen). 1 Minute vor dem Ende der Kochzeit 1 TL Zitronensäure hinzufügen.
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Am Ende der Kochzeit evtl. eine Gelierprobe machen und Marmelade in saubere Gläser füllen.
Rezept-Anmerkungen
Tipp: Zitronensäure macht die Marmelade haltbar und lässt die Farbe der Marmelade leuchten.